お鍋の残り食材で簡単アヒージョ

ta2o's cooksnap of when they made お鍋の残り食材で簡単アヒージョ.
郡山市
郡山市 @cook_40306547

【職員考案×食品ロス】昨日の鍋の残り食材を使って簡単おいしいアヒージョを作ってみませんか？和から洋へ食材をサルベージ！！
このレシピの生い立ち
子供たちがあまり食べてくれずに余ってしまった長ネギとしいたけをなんとかできないかと考案しました。これならパクパク食べてくれました♪

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材料

  1. 長ネギ １本
  2. しいたけ（じくの部分も） ３個
  3. ウインナー ２本
  4. にんにく(チューブ可) １かけ
  5. えび ８尾
  6. ベビーほたて ６個
  7. オリーブオイル 100～150ｍｌ（鍋による）
  8. 塩 1/2程度（お好みで）

作り方

  1. 1

    長ネギ、ウインナー、しいたけを一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    スキレットに材料を並べ、上からにんにく、塩をかける。

  3. 3

    材料が半分以上かぶるくらいオリーブオイルを入れて、にんにくをオリーブオ
    イルの中に落としながら弱火で煮込む。

  4. 4

    長ネギを箸でつまんで柔らかくなったら完成

  5. 5

    そのままでもおいしいですが、パンやバゲットに乗せてたべるとよりおいしい
    です！！

  6. 6

    食べ盛りの子供たちがいる我が家の現実はこちらです。お鍋でガッツリ！

コツ・ポイント

今回はアスパラの代わりにネギ、マッシュルームの代わりにしいたけ、ベーコンの代わりにウイナー、バゲットの代わりに食パンで作ってみました！塩の量も味見をしながら調整してください。スキレットがなければ鍋でも作れます！

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レシピ作者

郡山市
郡山市 @cook_40306547
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おいしく楽しくごみの減量に取り組もう！郡山市役所と福島民友新聞社がタッグを組んで５Ｒフェスティバル実行委員会を立ち上げ、郡山市の生ごみや食品ロスを減らすべく「生ごみ減量！減るしぃレシピコンクール」を開催しております。ここでは、ご応募いただいたレシピをご紹介します。
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