ほうれん草のお浸し
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
和食のおかずやお弁当にも大活躍のほうれん草のお浸し。下処理をしっかりすることで色鮮やかに美味しく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
◎ほうれん草は根元に細かく切り込みを入れ、水の入ったボウルの中で根元をよく振りながらしっかり洗う。 - 2
鍋に1リットルのお湯を沸かし、小さじ1の塩(分量外)を加えたお湯で根元30秒、全体をさらに30秒茹でる。
-
- 3
すぐに冷水または氷水にとって冷まし、水気を絞って食べやすい大きさに切る。
もう一度水気を絞り、Aを加えて和える -
- 4
お皿に盛り付けいりごまをふる。
-
コツ・ポイント
ほうれん草は根元の砂をしっかり洗って取り除くことが大切です。
リアクション
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