無添加！ヨーグルトメーカーで作る玉ねぎ麹
ayaカリー @cook_40377207
ヨーグルトメーカーでできる玉ねぎ麹。ほったらかしで完成です。コンソメやブイヨンのように使え、無添加なのも嬉しいポイント
このレシピの生い立ち
無添加でできるコンソメを探していて、作ってみることにしました。炒め物、スープ、ドレッシングにも使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをすりおろす。
- 2
米麹と塩を混ぜ合わせる。
-
- 3
１と２を容器にいれてよく混ぜ、ヨーグルトメーカーで60度8時間セット。
-
- 4
粗熱を取り、一晩冷蔵庫で寝かせたら完成。
コツ・ポイント
我が家にはブレンダーがないため、玉ねぎはすりおろしました。すりおろし切れない部分は小さくみじん切りにしました。
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