トマトの白だし漬け
aoiro☆ @cook_40419893
冷たいトマトの白だし漬けです。ハチミツを使っていますが、砂糖なら小さじ2くらいから、好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
ハチミツのコクと玉ねぎ、胡椒が効いた冷たいトマトが食べたくて、計量しながら作ったので覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは十字に切れ目を入れて湯むきする。
-
- 2
冷やして皮を剥き、四つ割りにする。
-
- 3
玉ねぎの微塵切りと調味料を混ぜて、アイラップに全て入れ、空気を出来るだけ抜き、冷蔵庫で冷やす。
-
コツ・ポイント
プチトマトを使う時は割らないので、調味料を少しの水で薄めます。今回はトマト中〜小9個で作りました。素麺とも合います。
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