ごぼうカレー★宇都宮学校給食

ごぼうは（太いものは縦半分にして）斜め切りにし，じゃがいもは一口大に切ってから，それぞれ水にさらす。

玉ねぎはくし形，にんじんはいちょう切りにする。グリンピース（冷凍）は熱湯で解凍しておく。

鍋に油を入れ，にんにくとしょうがを入れてから火をつけ，香りが出たら肉を入れて炒める。

肉に火が通ったら，ごぼう，玉ねぎ，にんじん，じゃがいもを入れて炒め，分量の水を入れて煮る。

じゃがいもが煮えたら，ウスターソース，ケチャップ，粉チーズ，塩を入れる。

一度火を止めてからカレールウを入れて混ぜ，ルウが溶けたら火をつけて，グリンピースを入れて沸騰するまで混ぜる。

器にご飯を盛りつけ、６を上からかける。