豚こまとごぼうの生姜煮

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クックOBSDVC☆ @cook_40373120

豚こまとごぼうで生姜煮に！
豚こまを活用出来ます！！
このレシピの生い立ち
豚こまとごぼうを使って和風の一品を作りたかったので、何度か作って味を決めました。

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材料

3〜4人分
  1. 豚こま（今回は豚肩ロースのこま肉） 300g
  2. 生姜 1片
  3. ごぼう 1本
  4. 片栗粉・酒 各大さじ2
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. 酒 大さじ3
  7. みりん 大さじ2
  8. 水 200cc
  9. ※インゲンなど（今回は長ネギを青い部分まで使用）
  10. 薄めの優しい味になります。濃い甘辛が好きな方は
  11. しょうゆ、みりんの量を味を見ながら増やしてください。

作り方

  1. 1

    ごぼうは洗ってから7〜8mmのななめ切り、生姜は千切りにする。
    豚こまに片栗粉、酒各大さじ2を混ぜる。

  2. 2

    深めのフライパンにごぼう、生姜を入れ、調味料と水を加えて火にかける。すぐに豚こまを一握りずつ握って入れていく。

  3. 3

    2に入れ終えたら蓋をして中火で8〜10分。（途中肉を返したりする。）
    ※今回蓋をして4分くらいで長ネギを入れました。

  4. 4

    3で10分経ったら、蓋を取り水分を飛ばして完成。

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レシピ作者

クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120
に公開
2022/8から3ヶ月の入院が大きく生活を変えてから、リハビリを続ける毎日。戻らない記憶に苛立ちます。でも多くの方々のレシピやつくれぽに癒されて、毎日の料理の原動力になっています！筋力がない為まだまだトレーニングが必要ですが、梅仕事も出来て、果物の美味しい季節を満喫しております！リュウジさんのレシピにもハマっています！お酒は飲めませんが楽しそうです笑。美味しい、楽しいが私の食の原点です♪
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