塩昆布の残り塩で!白菜の浅漬け

野菜ソムリエたみたん
野菜ソムリエたみたん @cook_40028182

塩昆布の残り塩だけでいい味がしみて、調合いらずで美味しく仕上がります。切ってモミモミするだけ!
このレシピの生い立ち
塩昆布をよく使うのですが、最後に残る塩がもったいなくて作りました。

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材料

  1. 白菜 1/4
  2. 塩昆布の残り塩 大さじ1程度
  3. 塩昆布 お好みで適量

作り方

  1. 1

    塩昆布を食べ終わった後に残っている塩を使います。白菜を洗ってざく切りにし、ビニール袋にいれます。

  2. 2

    塩昆布の残り塩をドバーッといれます。大さじ1程度ありました。
    袋の上からモミモミします。

  3. 3

    冷蔵庫で一晩寝かせます。食べてみて塩気が弱ければさらに塩昆布を足してみてください。ねりうめもオススメです。

コツ・ポイント

塩や白菜の量はお好みで。

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レシピ作者

野菜ソムリエたみたん
に公開
野菜ソムリエプロ。趣味で自家製天然酵母パンも焼いています。野菜ソムリエである私が日頃家で作っている料理のレシピなどを紹介します。
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