アプリでひらく作り方
- 1
①猪解体時や精肉時に出た細かい肉をまとめて取っておく
- 2
②①を細切りにし鍋にイン、水をひたひたになるぐらい入れて酒50ccを追加しひと煮立ち
- 3
③軽く火が通ったら肉をザルに開けて軽く洗う
- 4
④鍋に水、醤油、みりん、酒を同じ量。はちみつ大さじ２〜３(お好みで)生姜の細切りを敵の様に入れる
- 5
⑤④に③を入れひたすら煮る(汁気がなくなるまで)
- 6
⑥汁気がなくなったら完成
- 7
⑦ご飯に乗せて生姜の細切り(追い生生姜)小口ネギをのせ、白だしを注いで一気に食う
- 8
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