茄子とピーマンのじゃこ炒め☆

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bonbonchoc
bonbonchoc @cook_40138035

茄子とピーマンのじゃこ炒めです♪
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このレシピの生い立ち
ちちんぷいぷいを見ていて、ピーマンのじゃこ炒めが美味しそうだったので、茄子も加えて、ごま油をサラダ油に変えて作りました(父作) 。

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材料

  1. 茄子 2本
  2. ピーマン 1袋(5個)
  3. ちりめんじゃこ 1パック(約150g)
  4. サラダ油 適量
  5. 砂糖 小さじ2〜3(お好みで増減して下さい)
  6. 醤油 ひと回し半(お好みで増減して下さい)

作り方

  1. 1

    茄子とピーマンを洗い、それぞれ食べやすく切っておく。

  2. 2

    フライパンを温め、サラダ油を敷いて、茄子を炒め、ピーマンも加え炒める。(中火)

  3. 3

    2がしんなりしてきたら、弱火にして砂糖と醤油で味付けして、ちりめんじゃこを加え軽く炒めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

茄子が油をよく吸うので、油気持ち多めです。
(*^_^*)

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レシピ作者

bonbonchoc
bonbonchoc @cook_40138035
に公開
2017年4月5日開設☆80万アクセス感謝!(^^)2024.3.10 ありがとうございました。2017年か2018年の年末から半年間で16kgの減量に成功したのに、リバウンドしてしまい、2022年7月中旬に人生最重量になってしまい、改めてダイエット決意して、約2年と9ヶ月と20日ぐらいで23.3kg痩せました！がんばります！！スローペースですが、宜しくお願いします。
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