超簡単！トマトと玉子炒め

ameうめ's cooksnap of when they made 超簡単！トマトと玉子炒め.
だんご丸子
だんご丸子 @cook_40266324

トマトの甘味と酸味でサッパリ食べられます！
とっても簡単なので、料理の一品にぜひ。

このレシピの生い立ち
夏に祖母が育てた大量のトマトを冷凍保存し、消費したかったため。

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材料

3人分
  1. ミニトマト 10個
  2. 卵 2個
  3. キャベツ 半玉
  4. しお・こしょう 各少々
  5. 油 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱し油を敷き、キャベツを炒める。塩胡椒を振る。

  3. 3

    キャベツがサッと炒まったら、トマトを入れ、炒める。

  4. 4

    玉子を溶き入れる。
    菜箸で崩しながら半熟程度まで炒める。

  5. 5

    味見をして、調整し、完成！

コツ・ポイント

トマトはミニでも大きいものでもどちらでも構いません。個数は自由です。
また、最初にササっと炒り卵を作り、別の容器に移しておいて、トマトとキャベツが炒まったものに合わせて軽く炒める　の方が美味しくできるのかもしれないと思いました。

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レシピ作者

だんご丸子
だんご丸子 @cook_40266324
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簡単に作れるものしか作りません(^^;)「メイン、プラス2品、汁物を合わせて1時間で作る」ということをモットーに頑張る、料理初心者です☆
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