唐揚げと言ったらこの味

あけみʕ•ᴥ•ʔ's cooksnap of when they made 唐揚げと言ったらこの味.
絵里の台所
絵里の台所 @cook_40100715

片栗粉と薄力粉は家では1:1の配分です。にんにくと生姜はチューブの物を使ってます。
このレシピの生い立ち
娘が唐揚げ屋で働いてて、唐揚げが好きなので、色々な唐揚げ作りましたが、最近はこの味が多くなりました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 鶏肉(ももでも胸でも好みで) 300ｇ
  2. ☆塩、胡椒 適量
  3. ☆おろしにんにく 5cm
  4. ☆おろししょうが 5cm
  5. ☆酒 大さじ1/2
  6. ☆マヨネーズ 大さじ1/2
  7. ☆醤油 小さじ1
  8. ☆砂糖 小さじ1
  9. ☆鶏がらスープの素 小さじ1
  10. ☆ごま油 小さじ1/2
  11. 片栗粉 適量
  12. 薄力粉 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は1口大に切ります。☆の調味料と鶏肉を袋に入れ、よく揉んだら空気を抜いて縛って冷蔵庫へ。

  2. 2

    うちは1時間以上浸けます。汁気を切って、粉を付けて160℃～170℃で中まで火を通し一旦取り出します。色は薄くて大丈夫！

  3. 3

    油を180℃位の高温にして、2度揚げします。きつね色になったら出来上がりです。箸で持ってじわじわ伝わって来たらOK

コツ・ポイント

2度揚げするとサクサクで美味しいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

絵里の台所
絵里の台所 @cook_40100715
に公開
料理全般、キャラ弁からお菓子、ケーキ、食べたいと思ったら何でも作ります(o^^o)最近はパンにハマってます（笑）失敗もありますが、美味しく出来たらアップします！いつも盛り付けてからアップし忘れに気付き、まだレシピが少ないですが、これから増やしていく予定ですので宜しくお願い致します。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. オープンアボカドクロックムッシュ salviaサルビア
  2. 鯛と季節野菜の甘酢和え なべじぱっど
  3. 茹でヤングコーン ナナンのりのり
  4. レモンカード lika
  5. ジャスミンライスでスパイスドライカレー kuragenoie
  1. 厚揚げとひき肉の和風ヘルシーカレー ハチ食品
  2. レンジで簡単！オートミールマグケーキ 株式会社きのした
  3. 低糖質 大豆麺コーンバター醤油 糖質減 iFoodアイフード
  4. 台湾まぜそば クック6OMPHM☆