我が家の簡単唐揚げ
ちいjam @cook_40074472
にんにく、生姜たっぷりで、翌日の鶏肉臭さがなく、いつまでも美味しく食べられます
簡単に1:1:1の割合で間違える事なし！
このレシピの生い立ち
適当にいつも作っていて、たまたま料理本通りに作ったら、いつもの方が美味しいって思ったので、覚え書に。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切る。
-
- 2
チャック付きの袋に１と調味料ぜーんぶ入れて、空気を抜いて閉じる。
-
- 3
２を調味料が肉にまんべんなく絡み合う様に、揉み込む
- 4
冷蔵庫で30分〜１時間程寝かせる
- 5
食べる時に、冷蔵庫から取り出して、片栗粉をまぶす(袋の中に入れてもみもみしてまぶしてもok
- 6
170〜180くらいの温度の油で揚げる
- 7
途中で空気に触れさてあげると、サックサクのままになります
-
- 8
箸で唐揚げを油の中で持ってみて、箸にボコボコボコボコって振動がきたら揚がった証拠！音もパチパチって高くなるよ！
コツ・ポイント
我が家では、このレシピの2倍量、鶏肉2枚でたくさんの唐揚げを作ってます(^^)
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