お好み焼き(豚玉)粉量修正！
クックTPJSGW☆ @cook_40426676
子供の頃に食べていた、近所のスーパー入り口でお婆さんが焼いていたお好み焼きを再現したかった。
このレシピの生い立ち
粉に卵とキャベツを混ぜて焼くお好み焼きが好みではないので、ライスペーパーを使ったレシピを応用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切り、豚肉を適度な大きさに切っておく。
-
- 2
お好み焼き粉と水を混ぜる。
- 3
火をつけないままのフライパンに②の2/3量を丸く広げる。
その上に、キャベツを乗せる。 -
- 4
キャベツの真ん中を凹ませ、
卵を割り入れる。豚肉を広げて乗せる。(肉は一口大の方が食べやすいです。) -
- 5
残りの②を回しかける。
(きれいに広がらなくてもOK) - 6
蓋をして、フライパンに火をつける。弱～中火で５分蒸し焼きにする。
- 7
お好み焼きをひっくり返して、さらに５分蒸し焼きにする。
- 8
皿に移し、お好み焼きソースをかけてでき上がり。
-
コツ・ポイント
R6.3.24
同じ材料を使ったライスペーパーお好み焼きのレシピを公開しました。
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