我が家のおせち☆杏寒天
えるすまん @cook_40284468
寒天の甘さと杏とレモンの風味が箸休めにピッタリです。
このレシピの生い立ち
料理本で見たのを私の好みにアレンジしてみたら、家族受けが良かったです。
アプリでひらく作り方
- 1
寒天は分量外の水に30分ほどつけて戻し、水けをきつくしぼって細かくちぎる。
- 2
鍋に水、寒天を入れて中火にかけ、寒天が溶けたら弱火にして★を全て投入。
-
- 3
かき混ぜてジャムが溶けたら火を止める。
-
- 4
型に流し込み冷やす。
15cm×15cm位の玉子豆腐用の型を使用してます。 -
- 5
梅の花型で抜きます。
-
コツ・ポイント
我が家は未成年がいないので、味見しながら杏露酒をかなり多めに入れます。お子さん用には杏露酒無しがよろしいかと。
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