鮭のちゃんちゃん焼き

Aを混ぜ合わせる。ネギはみじん切りで。

*の野菜を全部一口サイズに切る。*は最低あった方が良い種類ですが、冷蔵庫にある他の野菜で代用可能です。

バターをお鍋に散らす。

鮭から出ている水分を拭き取り、2番の混ぜ味噌を身の方に塗る。鮭はお鍋に入るサイズに切っておく。

3番の野菜をある程度混ぜてから鍋に入れる。真ん中に寄せ気味にして。

6番の鮭を、お味噌を塗った方を下にして野菜の上に乗せる。

鮭の皮を剥いてみる。つるんと向けたら火が通った証拠です。剥けなかったら数分蒸し焼き時間を追加する。

追記:鮭とお野菜を混ぜないで盛り付ける場合、予め鮭に皮を切らない程度の切れ込みを入れると後々取り分けやすいです。

鮭に火が通ったら=皮が全部剥けたら出来上がり。鮭を裏返し、適当なサイズにカットして周りのお野菜と一緒に盛り付けます。