かぶとりんごと柚のマリネ

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かぶとりんごに柚の爽やかな酸味がマッチします♪
このレシピの生い立ち
りんごをお料理に使いたくて、料理家さんのレシピ本を参考にアレンジして作ってみたところ、とても美味しく出来ました！

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材料

2人分
  1. かぶ 中1個
  2. りんご 1/4個
  3. 柚の皮スライス 少々
  4. お酢 大1と1/2
  5. オリーブオイル 大1と1/2
  6. はちみつ 大1/2
  7. 塩 小1/2
  8. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    かぶとりんごを3mm厚さのくし切りにする。

  2. 2

    カットしたかぶとりんごに、調味料と柚の皮のスライスを入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    20分位おいて味を馴染ませる。

コツ・ポイント

ササッと作れてオススメ！
20分マリネ液につけておくのがポイントです。

ハムや鶏ササミ等の脂身の少ないお肉や、白身のお魚(お刺身用)をプラスしても美味しいと思います。

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レシピ作者

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野菜の料理をよく作ります。(ベジタリアン、という訳ではないのですが…)手早く、美味しく作れる方法を日々模索中です!
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