作り置き・きんぴらごぼう♪

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パチミン
パチミン @cook_40061940

甘辛な味付けが美味しいです♪作り置きの定番です(*^^*)
このレシピの生い立ち
家族の好きな味に近づけ、やっと気に入る出来になりました♪

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材料

４人分くらい
  1. ごぼう １本
  2. 人参 2/３本
  3. 冷凍いんげん(あれば) 一掴み
  4. だし汁 150cc(水150に顆粒だし小さじ1/2)
  5. サラダ油 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ3
  7. みりん 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    ごぼうは洗って皮を綺麗にする。(皮はこそげ取ったり剥くなどの処理をしてください)

  2. 2

    人参も皮を剥く。

  3. 3

    ごぼう・人参を5cmくらいの長さの細切りにする。(少し太めでも後で煮詰めるので大丈夫です！)

  4. 4

    サラダ油をひいた鍋orフライパンを中火にかけ、ごぼう・人参・いんげんを炒める。

  5. 5

    野菜がしんなりするまで炒めたら、だし汁を入れる。

  6. 6

    蓋をして10分煮る。

  7. 7

    蓋を開けて具材が柔らかくなっているのを確認して、調味料を入れて中火～強火で煮詰める。

  8. 8

    煮汁が殆ど無くなれば出来上がりです！あれば白いりごまをふると香りが良いです(*^^*)

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レシピ作者

パチミン
パチミン @cook_40061940
に公開
食欲旺盛な旦那、娘、私の３人家族です。安くてボリュームのある料理を目指してます。料理の時短のためにも、簡単で覚えやすい分量の料理を作っていきたいと思います（*^o^*）
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