みりんでコク旨❤ミートソース

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みりんでコク旨❤のミートソース。優しい甘さでさっぱりとした口当たりです。
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みりんでコク旨❤のミートソース。優しい甘さでさっぱりとした口当たりです。

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材料

  1. オリーブ油 大さじ1
  2. ●玉ねぎ(みじん切り) 1/2玉
  3. ●人参(みじん切り) 1/2本
  4. ●にんにく(みじん切り) 1/2片
  5. タカラ本みりん(炒め用) 50㏄
  6. 合い挽き肉 300g
  7. 塩胡椒 少々
  8. 〇赤ワイン 100㏄
  9. 〇カットトマト缶 1缶
  10. 〇コンソメ 4.5g
  11. タカラ本みりん(仕上げ用) 大さじ2
  12. 粉チーズ 適量
  13. パセリ(みじん切り) 適量
  14. 茹でたパスタ 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を入れ熱し、●を入れて炒める。みりん(炒め用)を入れ炒める。

  2. 2

    合い挽き肉、塩胡椒を入れ肉の色が変わるまで炒める。

  3. 3

    〇を入れ強火にし、沸騰したら火を弱めて、途中かき混ぜながら煮込みます。

  4. 4

    仕上げ用のみりんを入れ2分煮込み水分を飛ばします。
    皿に盛り、お好みで粉チーズ、パセリをちらして完成♪

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