冷製鶏ハムの和風ソースがけ

のんのおうちごはん @cook_40157391
冷やした鶏ハムに、しょうゆ味ベースのパンチの効いたソースをかけました。
さっぱり美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
鶏ハムのアレンジレシピ。
疲労回復効果のある鶏むね肉を、パンチが効いてかつさっぱりとしたソースでいただく暑気払の一品。
生にんにくの匂いが気になる場合は、みじん切りにしてオイルで炒めるか、レンジ加熱するなどして、ソースに使用して下さい。
作り方
- 1
あらかじめ、
鶏ハムレ(シピID:21575957)を作り薄切りにして、冷蔵庫で冷しておく。 - 2
軟白ネギはみじん切りにする。
- 3
ソースを作る。
☆印の軟白ネギ、しょうが、にんにく、みりん、ポン酢しょうゆ、しょうゆ、ラー油をよく混ぜ合わせる。 - 4
皿に薄切りにした鶏ハムを盛り付け、ソースをたっぷりかけて完成。
- 5
☆☆付け合せは、キャベツの千切りや、トマト、きゅうり等が合います。
- 6
☆☆今回の付け合せは、千切りキャベツとトマトクリュ(レシピID:21593292)です。
コツ・ポイント
鶏ハムレシピの和風ソースバージョン。
ねぎ、にんにく、生姜でパンチを効かせてますが、ポン酢の風味でさっぱりいただける一品。
あらかじめ鶏ハムを作っておけば、ソースだけの準備で済むので、ぱぱっと出来上がります。
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