鶏肉と茄子とネギの生姜めんつゆ煮

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✿苺涙花＊(もなか)✿
✿苺涙花＊(もなか)✿ @cook_40055402

味付けは生姜チューブとめんつゆだけだから簡単！夏に美味しい一品です！(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
鶏肉と茄子を消費したくて！

いつも見てくださる皆様、つくレポくださる有難うございます(*^^*)
幸せです(*^^*)

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材料

２人分
  1. 鶏もも肉 １枚
  2. 茄子 2本
  3. 長ネギ 1本
  4. 胡麻油 大さじ1/2ずつ
  5. ★めんつゆ3倍濃縮・★水 100cc
  6. ★生姜チューブ 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉は筋をとり観音開きにして、茄子は長さを半分、縦にも半分にきり切り込みを入れて、長ネギは斜め切りにします

  2. 2

    フライパンに胡麻油を引き鶏肉を皮目から中火で3分、ひっくり返して1分お玉で押しながら焼きます

  3. 3

    フライパンをきれいにし胡麻油を引き茄子は皮目から2分、ひっくり返して2分焼き、長ネギも焼く、

  4. 4

    ①の鶏肉を戻し、★を入れて3分弱めの中火でにたら火を止め冷ましながら味を染み込ませ、食べるときに暖めて下さいね

コツ・ポイント

鶏肉は柔らかくしたいので、あまりひをとおしすぎないよう気をつけて下さいね(*^^*)でも生は困るのでよく見て火を通して下さい。

茄子は皮目から焼くと色落ちが少ないらしいですよ！(*´ω｀*)

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レシピ作者

✿苺涙花＊(もなか)✿
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苺涙花と書いてもなかと読みます！(*^▽^*)見てくださる皆様、ごめんなさいm(_ _)mクックパッドさんの対応にダメージを受けてちょっと落ち込んでるので、少しの間、お料理から離れようと思ってますm(_ _)mなので新しいレシピは、あげませんが、アカウントはまだ消さないから、宜しかったら、これからも見てくださると嬉しいです(⁠θ⁠‿⁠θ⁠)
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