信州名物簡単ナスのおやき
ゆーたんっ @cook_40196097
分量がわからず全部適量にしてしまったのですが、また分量を測ったら載せます！
このレシピの生い立ち
長野県が実家で、
久々に母が作るナスのおやきが食べたくなり、母にレシピを聞いて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉と水をボールの中で混ぜる。
耳たぶぐらいの硬さになるまでこねて調節する。
生地を寝かせると、伸びが良くなります。 - 2
ナスは、銀杏切りにする。
ナスは、炒めないで下さい! -
- 3
ボールに②で切ったナスと材料の●を入れます。
油味噌を作る感じの分量で大丈夫です！
油は、大さじ2〜3ぐらい。
混ぜます - 4
手に小麦粉を付けて①のタネを手のひらにのせて伸ばす。
- 5
そこに、
③を適量のせて包みます。 - 6
鍋で蒸します。
くっつく可能性があるので、
クッキングシートをひくと取る時スルッと取れます! - 7
しばらく蒸して、生地がテカテカになってきたら、出来上がりです。
コツ・ポイント
次作った時に、写真も同時にアップします！
あと分量も出来るだけ測って載せたいと思います!
中身をあんこにしたら、あんこのおやきも出来ます!
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