菜園！卵焼き器で作る夏野菜の四角オムレツ

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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

夏野菜と卵焼き器で作る簡単オムレツ！朝昼夕喜ばれる1品！
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材料

  1. ピーマン 2 個
  2. ニンニク 1 片
  3. ベーコン 1 パック
  4. プチトマト 2個
  5. バター 小さじ2
  6. 溶き卵 3個
  7. 砂糖 小さじ2
  8. 牛乳 小さじ1
  9. サラダ油 大さじ1
  10. ケチャップ 少々

作り方

  1. 1

    ピーマン、ニンニク、ベーコンはみじん切りしておく

  2. 2

    プチトマトは、それぞれ4等分しておく

  3. 3

    卵焼き器で冷たいサラダ油を入れ、バターを投入し、ニンニクを入れてから加熱する

  4. 4

    ニンニクが色づいてきたら、ピーマン、プチトマトを入れる

  5. 5

    溶き卵に砂糖、塩コショウ、牛乳を入れる

  6. 6

    4 に5を流し込み、卵を端から寄せるようにし、蓋もしながら固めていく

  7. 7

    卵をひっくり返し、両面適度に焼く

  8. 8

    皿に盛り、ケチャップをかければできあがり

コツ・ポイント

たっぷりの油で玉子を焼く

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レシピ作者

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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