きゅうりの塩こうじ漬け

mantacarp's cooksnap of when they made きゅうりの塩こうじ漬け.
管理栄養士のレシピ。
管理栄養士のレシピ。 @cook_40426201

塩こうじの優しいまろやかな塩味と素材本来の旨みで箸が進むこと間違いなしレシピです！夏バテにしている時にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
漬物がしょっぱくて苦手で、そんな私でも美味しく健康的に食べられる漬物のレシピを考えました。

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材料

きゅうり2本分
  1. きゅうり 2本
  2. 塩こうじ 大さじ3
  3. ごま油 大さじ2
  4. ごま ひとつまみ

作り方

  1. 1

    きゅうりはヘタをとり、厚さ3センチくらいに斜めに切る。

  2. 2

    保存用ポリ袋にきゅうりと塩こうじ、ごま油をいれ、よく揉み込む。冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

  3. 3

    皿に盛り付けて、ごまをふりかける。

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