さつま芋と昆布の煮物♪

Name: さつま芋と昆布の煮物♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋 細いもの4本; 早煮昆布（乾昆布） 20g; だしの素（かつお） 5g; 醤油 大さじ1弱; お酒 大さじ2; はちみつ 大さじ2

ミント15♪ @cook_40373345

シャキシャキ昆布と昆布の旨みが乗ったホクホクのさつま芋♡簡単で素朴な味ですが、ついつい手が伸びちゃいます(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
皮のきれいな細身のさつま芋を見つけたので、使ってみたくて、即買い(^^)早煮昆布があったので、一緒に煮込んでみようかと♪

材料

さつま芋細いもの4本
早煮昆布（乾昆布） 20g
◉調味料↓
だしの素（かつお） 5g
醤油大さじ1弱
お酒大さじ2
はちみつ大さじ2

作り方

1
今回使用したさつま芋は、扱いやすい細身のものを使いました。
2

さつま芋は皮を洗い、食べやすい輪切りにし、水にさらして10分程アク抜きをしておく。
3
昆布を使ったお料理は、早く煮える早煮昆布が便利で使い勝手がいいです(^^)
4

早煮昆布は、サッと表面を洗い、キッチンバサミで、食べやすい大きさにカットする。
5
鍋に②のさつま芋とひたひた位の水を入れ、早煮昆布とだしの素を加えたら、中火にかける。
6

⑤が煮立ったら、＊の調味料を入れ、落とし蓋をし、12〜15分程度煮込む。
7
早煮昆布もさつま芋も、この程度の大きさなら、13分もすればしっかり火が通ります。
8
お芋に昆布の旨みも乗って、ホクホク♡
シャキシャキ昆布も美味しく煮えました。
おやつにしてもいいかもです(*^▽^*)

コツ・ポイント

早煮昆布からも旨みやだしが出るので、お醤油は大さじ1程度で十分だと思います。

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スチニャン

さつまいもが手に入り挑戦してみました🎵こんぶの良いおだしがでて、おいしかったです(’-’*)♪

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レシピ作者

ミント15♪ @cook_40373345

2023/08/23 10:33に公開

＊2022.11.13開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。