じゃがいもとピーマンの甘辛炒め和え

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豆の種〜レシピ紹介〜
豆の種〜レシピ紹介〜 @cook_40406723

本日はじゃがいもとピーマンを使ったピリ辛炒
めを紹介します！
このレシピの生い立ち
じゃがいもとピーマンだけなのにご飯が進むひ
と品となっております(^∪^/）
ヘルシーだけどパンチがあるのはありがたいで
すよね！

是非お試しください！

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材料

2〜3人分
  1. ●じゃがいも 2個
  2. ●ピーマン 2個
  3. 【A】砂糖 大さじ2
  4. 【A】醤油 大さじ2
  5. 【A】お酒 大さじ2
  6. 【B】すりごま 大さじ2
  7. 【B】赤唐辛子 1本

作り方

  1. 1

    調味料を準備します！

  2. 2

    じゃがいもは皮を剥き、せん切りにして水につけます。
    ピーマンも同じようにせん切りにします。

  3. 3

    フライパンにごま油と赤唐辛子入れて熱します。
    その後にじゃがいもの水気を切ってから加え、炒めていきます。

  4. 4

    油が回ってきたらピーマンを加え、さらに炒めていきます。

  5. 5

    火が通ってきたら、【A】を加え、汁気が無くなるまで炒めます。

  6. 6

    汁気がなくなったら、ごまを加え、全体に絡ませたら完成！！

コツ・ポイント

● 赤唐辛子は1本と書いてますが結構辛味が強
いので辛いのが苦手な方は半分くらいでちょう
どいいかもしれないです！
※僕的にはちょっと辛めが好きでした！

●④の工程で汁気を飛ばす時は焦がさないように注意しましょう！

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豆の種〜レシピ紹介〜
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