鶏むね肉ときゅうりのオイバター照り焼き♡

ごま好きせんベー's cooksnap of when they made 鶏むね肉ときゅうりのオイバター照り焼き♡.
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なりごはん
なりごはん @cook_40356966

きゅうりのコリコリ食感もやみつきに！淡白な味のむね肉もオイバター味にすると一気に満足感高めなメインに変身します！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉だけでは物足りないのできゅうりも出してみました。

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材料

２人分
  1. 鶏むね肉 １枚(400g)
  2. きゅうり １/２本〜１本
  3. Aマヨネーズ 大さじ１
  4. A酒 大さじ１
  5. 片栗粉 大さじ２
  6. サラダ油 大さじ１/２
  7. B醤油 大さじ１
  8. B酒 大さじ１
  9. Bみりん 大さじ１
  10. B砂糖 大さじ１/２
  11. Bオイスターソース 小さじ２
  12. B有塩バター 10g

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は一口大に切りフォークでブスブスと刺す。

  2. 2

    袋に入れて【A】を揉み込み、焼く直前に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき温まったら①を入れてすぐにほぐす。鶏肉の両面にこんがりと焼き色をつける。

  4. 4

    空いた所に乱切りしたきゅうりを入れて中火で２分さっと炒める。【B】を煮からめる。

コツ・ポイント

むね肉は平らに削ぎ切り気味にすると火が均一に通りやすいです。マヨネーズと酒を揉み込むのでパサつき防止に。でも鶏肉同士がくっつくのでフライパンに並べたらほぐしながら焼き色をつけてください。
きゅうりは苦手な方はなくてもOK。

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レシピ作者

なりごはん
なりごはん @cook_40356966
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クックパッドアンバサダー2023 / Nadia Artist夫と１歳３歳娘の４人暮らしのごはん記録です。　　　　Instagramアカウント名→a.nari.gohan
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