【さかなの日】ホタテのアヒージョ
農林水産省 @cook_40053737
簡単！子供も食べられる！ホタテがたっぷり入った美味しいアヒージョを水産庁職員が調理しました。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
スペイン料理好きの妻から教わった、超簡単レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクを刻み、しいたけ・ホタテを適当なサイズにカットする
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- 2
しいたけは1/2サイズカットが食感が良くオススメです
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- 3
スキレットに、オリーブオイル・刻んだニンニク・タカのつめを入れ、弱火でじっくり火を通す
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- 4
グツグツしてきたら、ホタテ、しいたけを入れ、火が通ったら、パセリをかけて完成
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コツ・ポイント
ホタテと一緒にタイの切り身を入れると触感にアクセントが加わり、美味しいです。しいたけはマッシュルームなど、他のきのこ類でもOKです。
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