なすの白だし漬け
松潤LOVE♥️♥️ @cook_40128067
なすの漬物が無性に食べたくなったから。味が短時間で染みて旨旨だよ!!
このレシピの生い立ち
なすが残ったので、家にある調味料で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタをとり、乱切りに切ります。
- 2
ボウルになすと塩小さじ1/3をふって手で揉んで５分おきます。
-
- 3
５分経ったら、なすの水分を
しっかり絞ります。
（絞った水分は捨てます） -
- 4
ビニール袋に、なすと水
白だし、お酢を入れたら
少し揉んで調味料を染み込ませます。 -
- 5
ビニール袋の空気を抜いて
しっかり口を縛ります。 -
- 6
冷蔵庫で30分〜寝かせて
味を染み込ませます。 - 7
食べる時に、醤油か七味唐辛子を少しかけても美味しいです♪♪
コツ・ポイント
なすの水分をしっかり絞ります。
調味料はビニール袋に入れて揉み込みます。
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