しめじと切り干し大根のごまポン酢和え
ＪＡ中野市 @ja_nakano
切り干し大根としめじを茹でた後に水気を絞るときはやけどをしないように冷めてから。
このレシピの生い立ち
しめじと切り干し大根を使った、低カロリーのレシピです。シソとすりごまの香りが食欲をそそらせてくれます。常備菜にもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは根元を切ってほぐす。切り干し大根は食べやすい長さに切り、ほぐす。
- 2
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらしめじを入れて1分経ったら切り干し大根も加えてさらに30秒茹でる。
- 3
しめじ・切り干し大根をザルにあけて粗熱がとれてから水気を絞る。
- 4
ボウルに②とすりごま、ポン酢、ごま油を入れて混ぜる。
- 5
器にシソを敷き、③を盛り付ける。
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