〖母直伝〗ふわとろ！定番のオムライス

ダッフィーニーうに's cooksnap of when they made 〖母直伝〗ふわとろ！定番のオムライス.
まいてぃ
まいてぃ @cook_40419743

ふわふわとろとろの卵が美味しい、母直伝のオムライスです！ふわとろの卵とケチャップ味のチキンライスの相性が抜群です♥⸝
このレシピの生い立ち
母の懐かしい味を再現したいと思い、レシピを教えてもらって作ってみました✐☡

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材料

1人分
  1. 〖チキンライス〗
  2. 米 1合
  3. 鶏肉 200g
  4. 人参 1個
  5. 玉ねぎ 1個
  6. ピーマン 2個
  7. 椎茸 2個
  8. 塩胡椒 少々
  9. ケチャップ 大さじ5
  10. 〖たまご〗
  11. 卵 2個
  12. 牛乳 大さじ2
  13. マヨネーズ 小さじ1
  14. バター 10g

作り方

  1. 1

    〖チキンライス〗
    お米を炊く。

  2. 2

    鶏肉を1口サイズに切る。
    人参・玉ねぎ・ピーマン・椎茸をみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを引き、鶏肉・人参を炒める。

  4. 4

    人参が少し柔らかくなったら、玉ねぎを加える。

  5. 5

    玉ねぎが茶色くなったら、ピーマン・椎茸を加える。

  6. 6

    塩胡椒を振る。

  7. 7

    炊いた米を投入し、炒める。

  8. 8

    ケチャップを加えて、味を整える。

  9. 9

    〖たまご〗
    卵・牛乳・マヨネーズを混ぜる。

  10. 10

    フライパンにバターを乗せ、加熱する。

  11. 11

    バターが半分ほど溶けたタイミングで、弱火にして⑨を加える。

  12. 12

    お皿に盛り付けたチキンライスの上に卵を乗せて、ケチャップとパセリをかけたら完成✨

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レシピ作者

まいてぃ
まいてぃ @cook_40419743
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⋆⸜26歳、社会人4年目⸝⋆簡単かつ美味しい料理を日々模索中
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