小松菜とじゃこの混ぜご飯【冷凍作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ダブルのカルシュウムがしっかり摂れる、おかずいらずの混ぜご飯は、冷凍保存が可能なのでストックしておくと何かと重宝しますよ
このレシピの生い立ち
わが家でいつも作る、混ぜご飯をレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は根元を切り、流水で洗う(根元は土がついてる場合が多いので丁寧に洗う)
- 2
洗った小松菜は細かく切る(芯と葉の部分に分けておくと調理がスムーズに進みます)
- 3
●を混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにごま油をひき中火で熱し、小松菜の芯の部分を入れて2分ほど炒め葉の部分を加えて葉がしんなりするまで炒める。
- 5
葉の部分がしんなりしたら、●とちりめんじゃこ、いりごまを加え水分がなくなるまで炒める。
- 6
炊きたてご飯に⑤を混ぜて、味をみて足りないようなら塩で味を調える。
- 7
・熱いうちにラップに包み、粗熱が取れたら冷凍庫に入れて冷凍します。
- 8
・保存期間は約3週間
・食べる時は凍ったまま600w2分レンジで加熱して裏返し、600w1分加熱します - 9
YouTube検索窓で「鈴木美鈴 小松菜 混ぜご飯」と検索すると動画へいけます。
-
コツ・ポイント
・白だしの代わりに顆粒和風だし(小さじ1)でも代用可能です。
・ご飯は炊きたてが美味しいので、ぜひ炊きたてご飯を使って下さいね。
リアクション
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