ほうれん草と卵のサラダ

和歌山県かつらぎ町
和歌山県かつらぎ町 @cook_40286160

大阪樟蔭女子大学コラボ「健康レシピ」の減塩レシピです!
ほうれん草と茹で卵を使った簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
【1人分の栄養価】
エネルギー:190kcal
たんぱく質:11g
脂質:16.3g
炭水化物:3.7g

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材料

4人分
  1. ほうれん草 2束(約400g)
  2. 茹で卵 4個
  3. マヨネーズ 大さじ4
  4. ブラックペッパー 少々
  5. フライドオニオン お好みで

作り方

  1. 1

    ほうれん草はたっぷりの熱湯で下茹でし、冷水に取る。
    水気をしっかり絞って4㎝の長さに切る。

  2. 2

    ボウルにほうれん草とマヨネーズを入れて混ぜ合わせ、食べやすい大きさに切った茹で卵を加える。

  3. 3

    器に盛り、お好みでブラックペッパーとフライドオニオンを加えて完成。

コツ・ポイント

簡単にできるので、お弁当のおかずやメイン料理の付け合わせにもピッタリです♪

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レシピ作者

和歌山県かつらぎ町
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 町民一人ひとりの健康づくりに取り組む和歌山県かつらぎ町の公式キッチンです。減塩料理やフレイル対策料理、かつらぎ町の特産物を使った料理などさまざまな目的にあったレシピを掲載しています。ぜひ毎日の献立づくりにお役立てください♪◇和歌山県かつらぎ町公式ホームページ:http://www.town.katsuragi.wakayama.jp/
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