地中海風タコとトマトとひよこ豆サラダ

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ヨヨヨッキー
ヨヨヨッキー @cook_40426899

グレープフルーツ果汁（ピンク）で少し甘みのあるサッパリとしたサラダです
このレシピの生い立ち
ひよこ豆で健康的なサラダを作りたく、好きな具材のタコを入れてみました。生グレープフルーツで酎ハイを家で作ったついでに、果汁を使用しました！

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1/2
  2. タコ（セブンイレブンのタコぶつ） 1パック
  3. ひよこ豆（サラダビーンズでも可） 1袋
  4. プチトマト 10個くらい
  5. イタリアンパセリ 適量
  6. グレープフルーツ果汁（ピンク） 大さじ3
  7. オリーブオイル（バージン） 大さじ2
  8. 味の素 3振り
  9. 白ワイン 大さじ2
  10. カンタン酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りし、水にさらしておく

  2. 2

    タコ・ひよこ豆・プチトマト・玉ねぎ・イタリアンパセリをボールに入れる

  3. 3

    グレープフルーツ果汁・オリーブオイル・味の素・白ワイン・カンタン酢・岩塩を混ぜ合わせ、乳化させる

  4. 4

    最後に2と3を混ぜ合わせて出来上がり

コツ・ポイント

グレープフルーツ果汁はレモンに変えても美味しいです。
カンタン酢は少し味がついているので、味を整えやすいです。

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