豆苗とわかめの和風スープ

みかかめ's cooksnap of when they made 豆苗とわかめの和風スープ.
ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

どんな料理でも合わせやすい万能スープ。豆苗とわかめの香りが心地よいヘルシーな汁物
このレシピの生い立ち
安定価格の豆苗は是非活用したい野菜の一つ。今回はわかめを加えた簡単スープ仕立てにしました

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材料

  1. 豆苗 1/2パック
  2. 生わかめ 適量（お好みで）
  3. 玉ねぎ(スライス) 1/4個
  4. カツオ昆布出汁 500ml
  5. 薄口醤油 大さじ１
  6. 酒 大さじ1/2
  7. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豆苗は半分に切り、玉ねぎはスライス、生わかめは食べ易い大きさに切る

  2. 2

    鍋に出汁を入れ沸騰させたら玉ねぎ、醤油、酒を入れ、再度沸騰したら豆苗、わかめを加え、塩で味を整える

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レシピ作者

ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951
に公開
南ドイツ家庭料理、創作和食など、シンプルで簡単、素材本来の味を引き出す料理を日々研究しています。参考にして下さった方が、笑顔になれる一皿になったら嬉しいです＾＾
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