レンジで完成！いわし缶と白菜の梅ポン和え

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

チンするだけ♫『梅ポン』でさっぱり美味しい♡低カロリーな白菜とえのきに栄養豊富ないわしの組み合わせで、ダイエット中にも◎
このレシピの生い立ち
いわしの水煮缶で手軽に作れる一品を考えました。

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材料

2人分
  1. いわし水煮缶 1缶(固形量140g)
  2. 白菜 1/8個(約250g)
  3. えのき 1/2パック(約50g)
  4. 梅干し 2個
  5. しょうが（すりおろし） 小さじ1
  6. ポン酢 大さじ2
  7. ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    梅干しは包丁で叩いてしょうが、ポン酢、ごま油と合わせておく。

  2. 2

    白菜はざく切りにする。芯の厚い部分はそぎ切りにする。
    えのきは石突きを落とし、長さを半分に切ってほぐす。

  3. 3

    耐熱容器に白菜、えのきを入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで3～5分加熱する。

  4. 4

    水気を切り、いわし水煮缶、合わせた調味量を加え、いわしの身を軽くほぐしながら混ぜる。

コツ・ポイント

・白菜の芯の部分は火が通りにくいので、葉よりも小さめに切るのがおすすめ。

・いわし水煮缶は塩入りを使用しています。無塩のものを使用する場合は、塩で味を整えてください。

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レシピ作者

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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