ナスの旨辛漬け

腹ペコあおむしさん
腹ペコあおむしさん @cook_40428109

ナスをあっさりピリ辛に漬け込んでるので、ご飯のお供にバッチリです!
このレシピの生い立ち
ナスが余ってしまったので、ピリ辛味に漬け込みました

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材料

  1. ナス 3本
  2. ニンニク 2欠け
  3. ごま 大さじ4
  4. ★豆板醤 大さじ2
  5. ★砂糖 大さじ1.5
  6. ★お酢 大さじ2
  7. ★オイスターソース 大さじ1
  8. ★4倍濃縮麺つゆ 大さじ1
  9. ★ラー油 適量

作り方

  1. 1

    ナスとニンニクを薄切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油を適量引き、ナスを焼き目が両面付くまで焼く

  3. 3

    ★調味料を混ぜ合わせておく

  4. 4

    焼き色が付いたナスをタッパーに入れ、その上から★調味料とスライスしたニンニクを入れる

  5. 5

    約半日〜1日漬けて味を染み込ませたら完成

コツ・ポイント

ニンニクの代わりにニラを入れても美味しいかも

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腹ペコあおむしさん
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