至高のとんかつ　週末の作り置き

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おうち世界料理
おうち世界料理 @cook_40427578

最高の揚げ物。我が家の常備菜。週末に大量生産しとけば、とても便利になります。

このレシピの生い立ち
立派な豚肉を購入したので、早速我が家の定番、とんかつを作りました。余ったら冷凍保存で、食べる時冷凍のままノンフライヤーまたはラップした状態で凍ったまま電子レンジで加熱すればOK。

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材料

  1. 豚肉 1㎏
  2. 小麦粉 適量
  3. 卵 4個
  4. パン粉 適量
  5. 油 大量
  6. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    豚ロースをカット、うちは厚切り派。

  2. 2

    麵棒で叩いて少し伸ばす。片面でいいので、塩胡椒をまんべんなくまぶす。

  3. 3

    小麦粉→卵液→パン粉の順で衣をつける。

  4. 4

    油の温度を確かめる。少しパン粉入れて開ける感じだったら〇

  5. 5

    くっつかないように一枚一枚入れてあげていく。

  6. 6

    黄金の色〜

  7. 7

    カスをまめに取ってください。

  8. 8

    出来たてのとんかつはさくさくで最高に美味しい。

  9. 9

    作り置きで冷凍保存は冷ましてからラップに包んで、ジップロックに入れてください。

  10. 10

    「おうち世界料理」YouTube動画→https://www.youtube.com/@ouchisekairyouri

  11. 11

    週末の作り置きに餃子も最適：ID21623942
    （豚肉と白菜の餃子）

  12. 12

    2023/11/15
    「週末」の人気検索でトップ10入りしました。

コツ・ポイント

豚肉を選ぶとき、脂身が少しついてるほうが美味しいと思います。
食感に影響が出るので、滓はまめに取り除くこと。

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レシピ作者

おうち世界料理
おうち世界料理 @cook_40427578
に公開
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