炒めて簡単！さつま芋の大学芋風

クックZFHUBW☆'s cooksnap of when they made 炒めて簡単！さつま芋の大学芋風.
クックZY95ML☆'s cooksnap of when they made 炒めて簡単！さつま芋の大学芋風.
ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen

揚げない大学芋！のとっても簡単なおやつ。なんちゃって大学芋ですが…簡単なので、甘味が少ないお芋にはピッタリなおやつです。

このレシピの生い立ち
甘味の少ないお芋の時にはよく作ります。今が旬なさつま芋は、家庭菜園や学校などでの収穫が多かったりしますので…収穫祭を盛り上げようレシピです。美味しくできますように

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材料

  1. さつま芋 大1本
  2. 砂糖 20～30ｇ（芋の甘味によって）
  3. 油（何でも可） 20ｇ
  4. 水 10ｇ
  5. 黒ゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    さつま芋を加熱する
    レシピID : 21617620

  2. 2

    砂糖と」油を混ぜる

  3. 3

    水を加える

  4. 4

    さつま芋を乾煎りして、表面を乾かす感じで焼き色を付ける

  5. 5

    焼き色がついたら、強火で一気に3⃣を入れ、水分がなくなる迄炒めて完成です

  6. 6

    お好みで黒ゴマを振る。

    美味しくできますように

コツ・ポイント

砂糖と油だけを先に混ぜてなじませ水を加えると簡単に混ざります。
黒ゴマの付いたお芋を作る場合は、液に初めから黒ごまを入れて置き方がお芋にはなじみやすいです。

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レシピ作者

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen
に公開
こんにちは！私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか？
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