揚げない＊大学いも風さつま芋炒め
rafutee @cook_40183643
フライパンで簡単に作る、お芋そのままの味を楽しむ大学いもです。
このレシピの生い立ち
シンプルな大学いもが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋はあらかじめ洗って水気を拭き取り、乱切りにしておく。
- 2
オリーブオイルをひいたフライパンにさつま芋を入れ、中火で各断面をこんがり焼いていく。
- 3
焼き色が付いたら、きび砂糖(砂糖)・水を入れ、強火で水気を飛ばしたら出来上がり。
コツ・ポイント
各断面をこんがり焼くのがポイントです。
砂糖と水を入れたら、強火で素早く水気を飛ばすと、カリカリの状態で食べられます。
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