大学芋と豚肉の甘辛炒め🐾

さつまいもを乱切りして5分ほど水につける。水気をきったらラップをして600Wで5分加熱する。

容器に【甘辛たれ】の材料を混ぜる。
豚こま肉は一口大に切りっておく。

フライパンにオリーブオイルをあたため、①のさつまいもを入れて焼き目がつくまで焼く。焼き目がついたら一旦皿に取り出す。

同じフライパンに豚こま肉を入れて熱し、塩をかける。
ある程度火が通ったら②で準備しておいたタレを入れて絡める。

③で取り出しておいたさつまいもも投入し、全体的に混ぜたらバターを加える。

タレにとろみが出たら皿に盛り付け、最後に黒ごまとブラックペッパーをふりかけて出来あがり。