生姜の中華風鍋(透析サポート)
医誠会国際総合病院 @cook_40375588
生姜の香りを活かした、薄味でも食べやすい鍋料理です。
このレシピの生い立ち
市販の鍋スープを使用せず、塩分を控えた鍋料理を紹介したいと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
具材を食べやすい大きさにカットする。
-
- 2
カットしたキャベツ、人参、ニラは流水にさらす。(30分以上)
- 3
鍋に(A)を入れ、火にかける。沸騰したらカットした具材を加えて煮る。
- 4
具材に火が通ったら、お好みで黒こしょうをかけて完成。
コツ・ポイント
おろし生姜はチューブタイプも便利ですが、生のすりおろし生姜で作っていただくと、より香りが引き立ちます。
数人前分を作る場合は、食べる量(1人前)を器に盛り付けて食べましょう。
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