めんつゆでお手軽♫豚肉と大根の梅しそ炒め
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
ワンパンでささっと完成！忙しい日やお弁当にも◎
めんつゆを使用するので、味も手軽に決まりますよ♩お箸がどんどん進みます。
このレシピの生い立ち
豚肉と大根の組み合わせでさっぱりと食べられる一品を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は3mm幅のいちょう切りにする。
大葉は千切りにする。 -
- 2
梅干しは包丁でたたき、めんつゆ（2倍濃縮）、酒、みりんと混ぜ合わせる。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、大根を入れて炒める。
-
- 4
大根が少し透き通って焼き色がついてきたら、豚こま切れ肉を加えて炒める。
-
- 5
豚肉に火が通ったら、合わせておいた2を加え、炒め合わせる。
-
- 6
器に盛り、大葉をのせる。
-
コツ・ポイント
・大根はあまり動かさず、焼くようにするとこんがり焼けます。
・豚こま切れ肉は豚バラ肉や薄切り肉で代用可能。
食べやすい大きさに切って使用してください。
・大葉と混ぜながらいただいてください。
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