幼児食 ほうれん草のごま和え
ゆとゆと夫婦 @cook_40322122
小さな子も食べやすいように柔らかく煮て、甘めの味付けにしています。
このレシピの生い立ち
３歳の子どもがほうれん草のごま和えを食べたいと言ったので、柔らかく作るとよく食べました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を洗って、茎部分と葉に切って分ける
- 2
鍋に水と塩小さじ１を入れて沸騰したら茎部分を入れて５分茹でる。
- 3
３分たったら、葉部分を入れて２分茹でる。
- 4
器にすりごま、砂糖、醤油を入れて混ぜて置く。
- 5
ほうれん草が茹で上がったらざるにあげて水ですすぐ。
- 6
ほうれん草を手でギュッと絞って、５ミリ幅に切っていく。
- 7
４にほうれん草を入れて混ぜて完成です
コツ・ポイント
我が家では、てんさい糖と減塩醤油を使っています。大きめのほうれん草の場合は1/2袋で十分です。ほうれん草はかなり茹でるので栄養は減ってると思いますが、胡麻の栄養はちゃんと摂れると思います！
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