★タレがうまい★ささみの甘辛タレ
nana_life @cook_40278274
もも肉よりもタンパクなささみでも、タレが美味しいのでたくさん食べちゃいます！
このレシピの生い立ち
お肉も高くなっているので、安いささみで美味しいものを作れたらと思って考えました
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取って、食べやすい大きさに切る。キッチンペーパーで水気を取り、ビニール袋へ。
- 2
ビニール袋に入れたささみに塩胡椒し、袋を振って混ぜる
- 3
ビニール袋に片栗粉を入れて、袋を振って混ぜる
- 4
フライパンに油を引いて揚げ焼きし、バットに取り出す
- 5
フライパンの油を拭き取りタレを作る
- 6
フライパンに醤油、砂糖、酒、みりん、ニンニク、生姜、ケチャップ、酢、すりごま（または、ごま）を入れてる
- 7
火をつけ、とろみがつくまで、焦げないようにゴムベラで混ぜる
- 8
とろみがついたら、揚げ焼きしたささみをフライパンへ戻す。弱火にかけながら、ささみとタレを優しく和える
コツ・ポイント
ささみの水分をとってから片栗粉をまぶすことで、カラッとあがります！
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