ゆーたのトマトソース

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アネサマ
アネサマ @cook_40289885

野菜を嫌がる子ども対策、野菜たっぷりトマトソース！このままパスタや肉団子、魚にかけても、溶かしてスープにしても旨いぜ！
このレシピの生い立ち
甥っ子が大喜びして食べてくれる唯一の野菜がトマトなもんで、どーにか野菜を増やして美味しく栄養を摂ってもらおうと考えました。

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材料

500のタッパー1個分
  1. トマト 2個
  2. 人参 4分の1
  3. キャベツ 1カップ分
  4. 玉ねぎ 半分
  5. ピーマン 1個
  6. ソース たらーり
  7. ケチャップ ぶちゅっ
  8. 野菜又はトマトジュース 200ml(1本)
  9. オリーブオイル たらーり

作り方

  1. 1

    お湯を沸かす。トマトを4分の1に切ったらヘタを落として沸騰した鍋にポン、1分位したら取り出す。皮がぺろんと剥けるわよ！

  2. 2

    テキトーにザクザク細かくしておく。他の野菜もみじん切りに。
    人参はおろし金でおろす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをちょろり、人参を入れて油を絡ませたら②の野菜も炒める。

  4. 4

    しんなりしてきたらトマトも入れる。ケチャップをぶちゅ、ソースをタラッと入れて旨みを足したらよく炒めよう！

  5. 5

    野菜ジュースまたはトマトジュースを一本入れる。濃厚にするならしっかり水分飛ばして、サラッとならフツフツしたら完成！

  6. 6

    ※野菜、トマトジュースは砂糖食塩不使用のものを選んで下さい。

コツ・ポイント

トマト以外の野菜は省略可。野菜を沢山入れるならトマトジュース、トマトだけなら野菜ジュースで作るとか。トマトの湯剥きも子供が大きくなってきたらいらないね。赤ちゃんには野菜は食感なくなる位炒めた方が食べやすいヨ。

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レシピ作者

アネサマ
アネサマ @cook_40289885
に公開
暇さえあれば何かしら作ってます。呑んべえなので酒は欠かせない☆恋人のいるキューバやスペインのおっきなお日様をこよなく愛する、陽気で根暗なアネサマッチョ。お店で美味しいものを食べるのは、後で自分なりに作ってみたいから、なんだぜ。
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