かきたまふわとろうどん
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
卵には片栗粉入りなのでふんわり少しとろみがあり、まろやかな甘さが感じられるやさしい味のかきたまうどんです。
このレシピの生い立ち
わが家で作る、かきたまうどんをレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かまぼこは薄切りにする。卵を溶いて●を加え混ぜ合わせる。
- 2
鍋に★を入れ火にかける。ゆでうどんは袋に少し穴を開け600w1分レンジで加熱する。
- 3
火にかけた鍋が沸騰したら、ゆでうどんを入れて再沸騰したら中火で2分煮込む。
- 4
2分煮込んだら強火にして、卵液を少しずつ加えてふんわりしてきたら火を止めて味をみて足りないようなら塩を少し足す。
- 5
器に移して、刻みネギとかまぼこをのせる。
- 6
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-
コツ・ポイント
・ゆでうどんはレンジ加熱する事でつゆに入れた時、ほぐれやすくなります
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