さつまいもとひじきの炊き込みご飯

mo*mo
mo*mo @cook_40101622

ひじきを入れて栄養価アップしてみました。子ども用にシンプル&薄味にしているので、お好みで塩や醤油を足してください。
このレシピの生い立ち
偏食の子どもたちに、いろんなものを食べてほしくて試行錯誤中。

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材料

3合分
  1. お米 3合
  2. 規定量
  3. さつまいも 今回は200g
  4. 乾燥ひじき 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 料理酒 大さじ1
  7. 小さじ1
  8. ゴマなど お好みで

作り方

  1. 1

    お米をといで、規定量の水を入れる。(つけおきが必要な方は、つけおく)

  2. 2

    さつまいもを一口大に切って5~10分灰汁抜きのため水につけおく。

  3. 3

    乾燥ひじきを軽く水で洗う。(水で戻す必要のある方は戻してください)お好みの長さにカットしてください。

  4. 4

    調味料とひじきを1に入れて軽く混ぜます。

  5. 5

    さつまいもを入れ、平らにしたら炊飯ボタンを押します。

  6. 6

    炊けたら、混ぜて出来上がり。お好みでゴマなどどうぞ。

コツ・ポイント

簡単に美味しく。ひじきにだしの代わりをしてもらいました。

リアクション

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レシピ作者

mo*mo
mo*mo @cook_40101622
に公開
『簡単手間なし』で『美味しいけどヘルシー』がすべて♪お料理が苦手ゆえに出来たメニューたちです。夫の好みで、基本かなりの薄味、且つ甘めの味付けにしております。
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