柔らかいトンテキ〜玉ねぎソースを絡めて〜

豚ロース肉は脂身の部分に切り目を入れ筋切りする(キッチンバサミを使うと便利)

玉ねぎはすりおろし、１を漬け込む。
(３０分〜１時間くらい)
すりおろしにくい玉ねぎの端の方はみじん切りでOK

◎を混ぜ合わせておく。

豚肉から玉ねぎを拭って、フライパンで中火蓋をして片面3〜４分で両面焼き火を通す。
(玉ねぎは後で使うので捨てないで)

フライパンから豚肉を一旦取り出し、
４の玉ねぎを同じフライパンで炒める。

５に◎を入れ炒め合わせ、玉ねぎソースを作り、豚肉を戻してさっと煮からめる。

豚肉を食べやすいように切り、玉ねぎソースをかけて盛り付ける。