焼き茄子と豚肉の味噌炒め和え

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

2つのお料理を最後に和える…。

このレシピの生い立ち
焼き茄子と豚肉味噌焼きで混ぜたらっと思い…。

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材料

2~3人分
  1. 茄子 2本
  2. 豚焼肉用 200g
  3. 塩、黒胡椒 少々
  4. 米油(焼き用) 小さじ1
  5. ◎味噌 15g
  6. ◎麺つゆ 20g
  7. ◎砂糖(三温糖) 約小さじ1/2~1/3

作り方

  1. 1

    焼き茄子を用意する。
    食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    器に盛っておく。

  3. 3

    フライパンに油を引き、塩、黒胡椒を振ったお肉を焼く。

  4. 4

    焼き目をしっかりと付ける。

  5. 5

    ◎の調味料を入れる。

  6. 6

    フタを蒸し焼きにする。
    目安:弱火で5分。

  7. 7

    焼き茄子の上にのせる。

  8. 8

    混ぜ混ぜしながら頂く。

コツ・ポイント

焼き茄子レシピID:21570952を参考に。

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レシピ作者

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2367件感謝です。
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