ミニトマトと牛肉の黒酢炒め

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

ミニトマトをこんがりと焼いた甘いソースが牛肉に良く合います。
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

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材料

2人分
  1. ミニトマト 8個
  2. 牛肉（焼き肉用） 150g
  3. 酒 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 油 適量
  7. パセリ 適量
  8. A
  9. 黒酢 大さじ3
  10. みりん 大さじ1
  11. 醤油 大さじ1
  12. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ミニトマトはへたを取り、半分に切ります。

  2. 2

    牛肉は酒・醤油をからめ、片栗粉をまぶします。

  3. 3

    フライパンに油をひいて②を炒め、両面が焼けたら器に移します。

  4. 4

    同じフライパンに①を加え、こんがりと焼き色がつくまで炒めます。

  5. 5

    ④にAを入れて煮詰めたら、③を加えてさらに炒めます。

  6. 6

    器に盛り付け、パセリをかけたら完成です。

コツ・ポイント

ミニトマトの酸味と牛肉のうま味の組み合わせはさっぱりとしており、相性抜群です。

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レシピ作者

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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